ハンダ里加 オフィシャルブログ

いろんなパンを焼いてみたら

ここ約一週間の間、JANEが風邪（←インフルエンザなのかはお医者さまにもわからず。ちなみにフツウのインフルエンザのも新型のも既に予防注射済みなんです。）をひき、傍らに付き添ってずっと家で過ごしておりました。プリスクールは一週間まるまるお休みすることになり、私の生徒さん達の自宅ピアノレッスンもお断りして、ただひたすら家の中でのんびりと。。。こういうのも時にはいいのかもネ（あくまで「時には」ですけど！）。

具合が悪いJANEは機嫌も悪いし我儘も全開。
まあ、それに懸命にお付き合いする私も少々疲れたりするわけで、看病の合間のストレス解消には何といってもピアノを弾くのが一番だけれど、パン作りも何とこんな時になかなかの威力を発揮してくれるのでした。
もう20年くらい前から私は堀井和子さんのファンで『うちで焼く丸パン』（文化出版局）が現在のバイブル☆これを機会にいろいろ作っちゃおうかな。

まずは基本の「丸パン」作り。
粉をこねる作業って力作業ではあるけれど、なぜかとーっても癒されるのです。
（子育て中の同志のみなさまに是非おススメしたいです～。）
オーブンで焼く時の香りもまたシアワセを運んでくれます。

写真手前のパンのいくつか、くっついちゃっていますね。お団子みたい。
まわりはかりっと、中はもっちりとしていて、出来立ての手作りパンって美味しいなぁ。

続いてスティックパンを作りましょうか。
焼きあがって冷めてから縦半分に切って、溶かしバターを塗ってシナモンシュガーを振りかけてもう一度短時間オーブンで焼くと素敵なシナモントーストの出来上がり！（堀井和子さんイチ押しの食べ方なのです）
丸パンは温めて、スモークチーズや美味しいハム、あるいはルバーブのジャムなどといただくことにいたしましょう♪

のどの痛みにシナモンが丁度合うのか、JANEはこのシナモントーストを大喜びで沢山食べてくれました。
食欲が落ちていて心配だったので嬉しかったわ。

ちょっと調子が出てきたところで大作にも挑戦してみようっと。
今はナッツの季節なので殻付のくるみを買ってみました。
くるみ割りは留学中にドイツで買い求めた思い出の品（頑丈で頼りになる旧友です）。

コニャックに一晩漬けたカランツとくるみを混ぜ込んだ田舎パン、素朴な風情で焼きあがりました。

ブリーチーズを添えて（これも堀井和子さんおすすめの食べ方！）いただきましょう。

嗚呼、これに赤ワインがあればなぁ（さすがに自粛）。大人の味、そして深い秋の味がしました。
意外にもJANEが小さく切った焼きたてのふわっとしたの（写真奥の状態）を喜んでぱくぱく。

次はごま付きハードロールね。。。とますます意欲を燃やしたところで思わずアクシデント。
私か感染しちゃいました。
さすがに身体がだるくてパン作りの気力体力は一気になくなり、一昨日の晩からぐったりと臥せっておりました。
充分に休んだのが功を奏して今朝はとても気分が良く、こうしてブログを書いております。
。。。皆さまも季節の変わり目ですゆえ、どうぞお身体おいといくださいますよう！

北カリフォルニア旅行（番外編♪）

さて昨日は神秘的な大自然のお話をいたしましたので、今日はもう少々力を抜いた話のあれこれなどを。

大木に人工的にトンネルを掘った、こんなDrive-Thru Treeもありました。

こちらは2400歳という高樹齢なのですって。
大きな穴を掘られてしまって、よく倒れないものです。よほど根がしっかりしているのでしょうね。

蔓草で楽しそうに遊んでいるJANE。

微笑ましい光景だなーと眺めていたら、「Poison Oakだったらどうするんだ！」とMitchに叱られ、慌ててJANEの手や腕などを洗った私でした。
Poison Oakにうっかり触れてしまうと漆のようにかぶれて大変なことになるのだそうで（今回は運良く大丈夫でしたが）、以後気をつけなくちゃ。。。

Eurekaという町にはこんなビクトリアンハウスがあり、お城かと思ったJaneは大はしゃぎでした。



北アメリカの５大湖やグランド・キャニオンを形作ったと言われる伝説のきこりPaul Bunyan(怪力の巨人)と彼のペットである青い雄牛babe（巨大）の楽しい像も発見。

牛の足元にいるのが私。（いかに大きな像なのかが、わかっていただけるかと☆）
作るの。。。大変だったろうなぁ。

ブドウ畑もこんな秋の色になっていましたよ♪

北カリフォルニア旅行でのハイライトは森でのハイキング！

先日北カリフォルニアに出かけた時のことについて綴っていこうと思います。

振り返るとこの旅行でのハイライトは何といってもRedwood National and State Parkでのハイキングだったのでした（ここ最近我が家では森林浴流行。ブログにもしばしば登場していますネ）。

自然の中に身を置くのは本当に気持ちがいい！

何千年もの年月を経ている大木の傍らを歩くと、人の一生などほんの瞬くような時間に過ぎないんだなーって実感させられます。

でも、そのことは少しも私を哀しくさせないで、むしろ朗らかな気持ちにさせてくれるのでした。
それはきっと木々のおおらかで優しい佇まいのせい。

こんな大きな空洞は一体どうして出来ちゃったんだろう。

秋だからキノコにも沢山出会いました。

苔生しているとまた違った風情。

森の中にはいろんな顔が隠れてる！

。。。日本に戻っても山歩きが新たな趣味に加わりそうな予感です♪

Trick or Treat!

いよいよ今日はTrick or Treatのことについて書きます！
普段は家庭で禁じられているような、いかにも歯に悪そう～なチョコレート、キャンディー、ラムネ、ガムなどが一年に一度のこの時ばかりは無礼講であちこちから山のようにもらえる上に食べ放題とあっては、子供達が意欲に燃えないはずはありませんよね。

ミツバチコスチュームに着替えたJANEはキャンディーを詰める大きめバッグも忘れずに持って、すっかりスタンバイOK。

暗くなってから住宅街を練り歩くなんていうのも、この日ならではの楽しみです。
お化けカボチャも日が暮れると怪しく変化。。。？

「怖い飾りつけをした家」の凝り様とその効果による迫力の一部を是非、ご覧ください。

この日に墓石オブジェを前庭に飾るというのは割によく見かける光景なれど、こんなに沢山！

馬車！？そして乗っているのは一体誰！？？

お化けも怖いが巨大毒蜘蛛もまた怖ろしい～。

亡者にも音楽家を発見♪


写真は右から親戚のJasyn(中学生)Jane,Bridget（5歳）と彼女のお母さんのDebbieで、この日一緒に（相当の距離を）歩いたメンバーです。
ピザのコスチュームのJasynは最近歯の矯正が外れたばかりで「3年分のキャンディーを食べるのよ！」と終始大変な張り切り様でした。歩き疲れたちびっ子達が部屋に戻った後も「もう少し回ってくるわ。」と再び飛び出して行ったほど。
（「だって籠が空っぽなんだもの！籠がキャンディーでいっぱいになっていないっていうことは私にとっては空っぽと同じ意味なの！」ですって。）

Happy Halloween☆★☆

pumpkin!

Halloween当日の10/31はSacramentoの親戚宅を訪れていました。もちろん一緒にTrick or Treatをさせてもらうためです。
でもTrick or Treatは日が暮れてから行うものなので、それまでの間みんなで巨大カボチャの中身をくりぬいてJack-o'-lanternを作ったりしてゆっくりと過ごすことになりました。
（自宅のJack-o'-lanternは前ブログに綴った通り大変みじめな姿になってしまってガッカリしていたところだったので、思いがけず巡ってきた二度目のチャンスに心弾ませたのが言うまでもありません♪）

MichaelがJANEの下絵をもとにカボチャに慣れた手つきでナイフを入れているところです。

顔が出来てきました。

完成～！

一方その間私は種を使ってスナック作りを。
ワタを除いた種は洗わずに低温のオーブンでじっくり焼きます。待つこと約一時間。

スパイスを効かせた味付けも美味しくて、熱々をぱくり、ぱくりと沢山つまんでいたところ、何と裏庭に野生の七面鳥が四羽も迷い込んできたのが窓から見え、ビックリ。
JANEと興奮して追いかけました。駆け足で逃げる七面鳥（←飛ばないの）の速いこと、速いこと。

逃げ去っていった七面鳥を見届けた後は、柿の実などで遊ぶJANE。

そういえば柿とカボチャは同じ色。。。秋の色なのですね。
（せっかくもいだ柿は、すばしっこい飼い犬にJANEの手から奪われて食べられちゃいました。）

さて、子供達の「作品」は早速玄関に飾られたのでした。

JANEはもちろん自分のカボチャがとりわけお気に入り。

。。。次回はいよいよHalloweenのクライマックス、Trick or Treatのことを書きますね！