実は昨日、何年かぶりにバウムクーヘンを焼いたのでした。
今までオーブンで焼いていたのですが、たまたまインターネットで卵焼き器で作れるという画期的なアイディアを試しておられる方々がおられるのを知り、なーるほど!とそれを是非に試したくなってしまったの。我が家には普通のサイズとさらに小ぶりな卵焼き器がありまして、その小さい方を使い、材料もいつも半量で作ることにしました。
結果は、大成功。オーブンと違い、一層ずつ焼いている間ずっと見守っていられるのがなんと言っても素晴らしく、落ち着いて各層を好みの焼き色に仕上げていけます。
バターケーキの類は焼いた翌日いただいた方が格段に美味しいことを重々承知しているため、今日まで切り分けることさえ我慢していたので、ナイフを入れて層を確認した時の嬉しい気持ちをお察しくださいマセ。
私はミュンヘンに6年間住んでいたことがありまして、その時に大好きだったドイツ風の重厚かつ香り高い風味の感じを自分なりに再現(薄〜く切って、そっとお皿に盛り付けるやり方もネ。ドイツではバウムクーヘンは高級菓子なのですもの)。
ちなみにアメリカ育ちのムスメはバウムクーヘンはママの作ったのしか知らないのでした(日本では親しみ深いお菓子として広く知られていますよね!)。
今日もお昼前にお散歩をしました。
ところでムスメの身長は春休み中にもさらに伸びていて、今日測ってみたら既に172cm! さてさて、どこまで伸びるのかしら☆
日差しが強く、初夏のようでした!
さて、今日のお夕飯はリメイクしたおかずがメインで、作り置きを冷凍しておいた(焼く前の)餃子をフライパンでこんがりと焼いたのと(タレも手作り!)、鶏の竜田揚げは揚げた状態で冷凍してあったので高温のオーブンで両面を焼いて温めて、本日新たに作ったネギソースに絡めていただきました(ボリュームも充分で案外豪華じゃない?)。