今日は、娘と私のお気に入りのピザ屋さんのお話です。
近所の公園で娘と彼女のクラスメイトLaurenを遊ばせていたある日のこと。Girlsが遊びに興じている間、LaurenのママLeilaniと私とはママ同士であれこれお喋りが弾んでいたわけです。始めのうちには普通に会話を愉しんでいたのですが何かのきっかけで「美味しいレストラン」の話に及ぶとLeilaniが身を乗り出してきたではありませぬか。日本食レストランをいくつかご紹介すると「ちょっと待って、もう一度お店の名前を!」と真剣に携帯にメモを打ち込むLeilaniの目の輝き。。。美味しいものを食することをこよなく愛しているのネ。
で、そんなLeilaniが「新しくできたピザ屋さんが絶対にオススメだからJaneと行ってよ」と地図まで示してお薦めしてくれたお店を訪れたのは昨年の12月のことでした。お店の名は『Flippin Pizza』というの。
いやもう、美味しい。参りました。その後何度となく通っている私たち母娘は完全にこの『Flippin Pizza』のとりこです。
ピッツァ生地がクリスピーで大変美味なのと、使用しているチーズが上等なのです。紛い物なんぞ一切使っていないのですって。そして毎日手作りしているピッツァ生地には一切のオイルやお砂糖など使用していないとのこと。
トッピングする具には凝った種類もあるのだけれど、私たちの導き出したのは一番シンプルな「チーズピッツァ」と「ペパロニピッツァ」がベストな選択だという結論。
ふと他の席を見やれば、オトナたちが楽しげにピッツァパーティーをしていました。美味しいからみんな笑顔ね。